Mit dem Likör Wilde Winterschlehe der Schwechower Obstbrennerei präsentiert sich eine außergewöhnliche Fruchtlikör-Spezialität aus der wilden Schlehe, auch Schwarzdorn genannt. Diese ursprüngliche Frucht gilt als „Mutter aller Pflaumen“ und wächst auf sandig-steinigen Böden – auch an der mecklenburgischen Ostseeküste ist sie weit verbreitet.
Die Schlehen werden traditionell erst nach dem ersten Frost geerntet, da die Früchte zuvor sehr viele Gerbstoffe enthalten und stark herb schmecken. Durch das Durchfrieren entwickeln sie ihr charakteristisches Aroma und eignen sich ideal für die Herstellung eines intensiven Schlehenlikörs. Dieser wird anschließend mit einer feinen Rum-Note veredelt und überzeugt mit einem komplexen, fruchtig-würzigen Geschmacksprofil.
- Intensives Aroma reifer Schlehen
- Feine Rum-Note
- Fruchtig-herber Charakter mit dezenter Süße
- Leichte Mandel- und Röstaromen im Abgang
Handwerkliche Herstellung
Die hochwertigen Früchte werden sorgfältig eingelegt und in Alkohol ausgezogen. Nach der Filtration entsteht ein fruchtiger Likör, der anschließend mit Süße und feinen Aromen harmonisch abgestimmt wird. Anders als bei Obstbränden erfolgt hierbei keine Destillation, wodurch das natürliche Fruchtaroma besonders intensiv erhalten bleibt.
Servierempfehlung
Sein volles Aroma entfaltet der Winterschlehen-Likör bei einer Serviertemperatur von etwa 8–10 °C.
- Pur leicht gekühlt genießen
- Auf Eis (on the rocks)
- Als aromatische Cocktail-Zutat
- Im Winter auch leicht erwärmt ein Genuss
Produktdetails im Überblick
- Inhalt: 0,5 Liter
- Alkoholgehalt: 25 % Vol.
- Kategorie: Fruchtlikör
- Geschmack: Schlehe, Rum
- Farbe: Rubinrot
- Hersteller: Schwechower Obstbrennerei
- Herkunft: Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
Ob pur, auf Eis oder als besondere Zutat für winterliche Drinks – der Likör Wilde Winterschlehe verbindet die aromatische Kraft heimischer Schlehen mit feiner Rum-Würze und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.