Mit dem Likör Wilde Winterschlehe der Schwechower Obstbrennerei präsentiert sich eine außergewöhnliche Fruchtlikör-Spezialität aus der wilden Schlehe, auch Schwarzdorn genannt. Die Früchte gelten als „Mutter aller Pflaumen“ und wachsen besonders gut auf sandig-steinigen Böden, wie sie auch an der mecklenburgischen Ostseeküste zu finden sind.
Die Schlehen werden traditionell erst nach dem ersten Frost geerntet, da sie zuvor viele Gerbstoffe enthalten und stark herb schmecken. Erst durch das Durchfrieren entwickeln die Früchte ihr charakteristisches Aroma und eignen sich ideal für die Herstellung eines intensiven Schlehenlikörs. Anschließend wird der Likör mit einer feinen Rum-Note veredelt und erhält so seine harmonische, leicht würzige Geschmacksstruktur.
- Intensives Aroma reifer Schlehen
- Feine Rum-Note
- Fruchtig-herber Charakter mit dezenter Süße
- Leichte Mandel- und Röstaromen im Abgang
Handwerkliche Herstellung
Die sorgfältig ausgewählten Früchte werden eingelegt und in Alkohol ausgezogen, sodass sich die natürlichen Aromen der Schlehen optimal entfalten können. Nach der Filtration wird der Likör harmonisch mit Süße und weiteren Aromen abgestimmt. So entsteht eine charaktervolle Likörspezialität mit intensivem Fruchtprofil.
Servierempfehlung
Der Winterschlehen-Likör entfaltet sein volles Aroma leicht gekühlt bei einer Serviertemperatur von etwa 8–10 °C.
- Pur leicht gekühlt genießen
- Auf Eis (on the rocks)
- Als aromatische Cocktail-Zutat
- Im Winter auch leicht erwärmt ein Genuss
Produktdetails im Überblick
- Inhalt: 6 × 0,5 Liter (3 Liter)
- Alkoholgehalt: 25 % Vol.
- Kategorie: Fruchtlikör
- Geschmack: Schlehe, Rum
- Besonderheit: RATION (6er-Vorteilspack)
- Hersteller: Schwechower Obstbrennerei
- Herkunft: Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
Ob für gesellige Abende, die Hausbar oder als Vorrat für besondere Genussmomente – der Likör Wilde Winterschlehe im 6er-Vorteilspack verbindet intensiven Schlehengeschmack mit der traditionsreichen Brennkunst aus Mecklenburg.
